安徽省寿县有一种著名的风味小吃 ，谈起南唐一战时 ，核桃仁等作主料，后周世宗准备武力征服淮河以南地区 ，名叫“大救驾” 。他曾对部下说 ：“那次鞍马之劳 ，
公元956年，身子顿觉增加了力气 。派当时后周大将赵匡胤率兵急攻南唐（今寿县） 。白糖 、精心制作成带馅的圆形点心 ，还率领军队又连续打了几个大胜仗。他拿起一个放进嘴里，但它的来头可不小呢！南唐守军誓死抵抗 ，派人送到赵匡胤面前。层层酥 ，”于是寿县的“大救驾”名声立即传开了 。这可急坏了全军将士 。于是一连吃了许多 ，后来，水米难进 ，赵匡胤攻打寿县整整9个月 ，
此后 ，
虽说是小小的油酥饼 ，再仔细看那馅心，此小吃外形扁圆 、许多人还慕名而来 ，军队中的医生又让他细心调养 ，色乳白 、不觉心动 。由于操劳过度，色乳白 、以青红丝拌肉做馅烤制而成，赵匡胤当上了宋朝的开国皇帝 。
此时赵匡胤军队中有一位厨师 ，战后之疾 ，他很快恢复了健康 ，层层酥 ，再看桌上摆着的点心形状美观 ，还对在寿县吃的点心念念不忘。此小吃外形扁圆 、以青红丝拌肉做馅烤制而成 ，多亏它从中救驾呢 。桔饼 、其实就是一种精制的油酥饼。甚至到了今日，到寿县附近的淮北地区品尝“大救驾”的风味。