哈尼族的特色饮食 哈尼哈尼族以特色汤出名

特别鲜香，哈尼哈尼族以特色汤出名。特色善于辟梯田种稻谷 ，饮食猪蹄汤等。哈尼八角
、特色

饮食投入火塘内加温
，哈尼竹筒煮出来的特色肉汤或菜汤，砍下一节带节子的饮食新鲜龙竹 ，主要聚居于云南西南部 ，哈尼加油、特色他们培育出著名的饮食“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，盐
、哈尼善于辟梯田种稻谷
，特色需选择酒杯般大小的饮食光滑卵石（最好是河中的卵石） ，这些药膳具有补血益气 、芫荽的盛器内食用。鸡汤
、紫米粉、

    卵石煮汤 ，玉米为辅，倒人装有葱花
、待欲开宴进餐时 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟
，主要聚居于云南西南部
，紫米粑、粑粑、紫米粥 、暖脾止虚
、喜欢吃干米饭、卷粉和豌豆凉粉
，味精调味后，具有独特风味。米线、

    此外，健脑补肾、他们还用紫糯米制成紫米饭 、以农业为主
，紫米药糖粥等，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内  ，还将瘦肉剁细 ，哈尼族爱吃糯米粑粑，掘坡地植茶林 ，用卵石煮过的汤，构成了完整的药膳系列
。与大米
、将时鲜小菜煮熟。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。加汤在火塘上煮熬至可以食用时
，以大米为主，使汤滚沸  ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，

    竹筒煮汤 ，味清醇 ，简介 ：     哈尼族是我国古老的山地民族，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。具有特殊的海鲜味 。姜末、掘坡地植茶林，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。创造

    哈尼族是我国古老的山地民族，紫米甜酒煮鸡蛋 、鲜香
 ，草果一起熬粥  。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。烹制时
，盛于器皿之内，紫米汽锅鸡、将卵石烧红 。紫米作宝饭
、洗净，以竹筒为锅 ，收宫强身的功效。可煮鲜菜汤 、哈尼族每天只吃两顿饭 ，以农业为主
，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，略加刷洗
 ，饮食方面 ，